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茶文化 中國十大喝茶禮儀

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茶文化 中國十大喝茶禮儀

中國人好以茶會客,看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問,除了泡茶講究,斟茶、品茶、添茶都有講究。在我國數千年的茶文化當中,誕生了相當多的茶禮儀,而茶禮儀作為茶文化中的一個重要組成部分,如果不知道,會鬧出很多笑話,懂得這些禮儀也是對他人的尊重。


1

茶三酒四禿桃二

在茶盤上放三個杯,是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來,總認為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便于猜拳行酒令,可是外出看風景游玩就以二人為宜,二人便于統一意見,滿足游興。


2

頭沖腳惜(音同),二沖茶葉

主人沖茶時,頭沖必須沖后倒掉不可喝,因為里面有雜質不宜飲用,因此有“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。(新鮮綠茶、黃茶等可不倒掉)

3

酒滿敬人,茶滿欺人

因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人的手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破,給客人造成難堪。

4

先客后主,司爐最末

在敬茶時除了論資排輩,按部就班之外,還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后,掌管司爐的,俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲用,否則就是對客人不敬,叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

5

先尊后卑,先老后少

主人:到人家跟前說聲“請喝茶”,對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老后卑幼,第二遍時就可按序斟上去。


客人:在接受斟茶時,要有回敬反應。


喝茶者是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;?


喝茶者是小輩平輩的,用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

6

喝茶皺眉,表示棄嫌

客人喝茶時不能皺眉,這是對主人的示警動作,主人發現客人皺眉,就會認為人家嫌棄自己的茶不好,不合口味。

7

強賓壓主,響杯檫盤

客人喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫,茶喝完放杯要輕手,不能讓杯發出聲響,否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

8

新客換茶

賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認為“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

9

無茶色


主人泡茶時,茶水從濃到淡,數沖之后便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼。二是由于上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有“某人無茶色”。

10

暗下逐客令

主人熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關系飲茶時間長會耽誤工作,或是與客人話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,應抽身告辭,否則會惹主人沒趣。

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