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喝濃茶還是喝淡茶?

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喝濃茶還是喝淡茶?

  喝濃茶好還是喝淡茶好,一直以來都存在著“派系之爭”。正好像南北方的“甜咸粽”、“甜咸豆花”之爭,年年都要上演一番唇槍舌戰,卻依舊沒有定論。

  除去濃茶、淡茶之爭,茶界還存在生熟之爭、冷茶與熱茶之爭......總之,爭論的主題千奇百怪。那么,今天咱們就來具體聊一聊飲茶界的濃茶與淡茶之爭!

  (芒嘎拉2019春勐宋)

  濃茶&淡茶如何區分?

  濃茶與淡茶并沒有確定的評定標準。同樣一杯茶湯,有的人覺得滋味濃烈,喝下去身體會感覺不舒服;但有的人卻又覺得很過癮、很舒服。

  那么,如何區分一杯茶湯是濃茶還是淡茶呢?一般而言,茶湯的濃淡主要可以參考以下三個變量:投茶量、注水量、浸泡時間。只要其中兩個變量一定,改變另一個變量,便可以調節茶湯的濃淡。

  投茶量過大、浸泡時間過長、注水量過少,都會導致茶湯過濃。茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等物質析出過快、過多,茶湯中苦味、澀味就會明顯,滋味相對就會濃烈。至于淡茶,一般認為:茶湯中的苦味、澀味不顯,有微微回甘便是淡茶。

  什么人群不適合飲濃茶?

  一部分人喜歡飲濃茶,可能是長期飲濃茶的口味堆積出來的,一旦習慣了飲濃茶,再喝淡一點的茶,就會覺得不夠味、不過癮。那是不是所有人群都適合飲濃茶呢?

  以上我們說到,由于沖泡手法(投茶量、注水量、浸泡時間)上的一些原因,使得濃茶中咖啡堿、茶多酚、兒茶素等物質含量高,這些物質對人體具有一定的刺激作用。所以,容易失眠、常犯腸胃病、有心臟疾病等人群不適合飲濃茶。

  從以上來看,飲濃茶會對一部分人的身體產生一定的影響,但這并不是說濃茶一無可取。一定濃度的茶有一定清熱解毒、消食解膩的功效。

  飲茶需有方—濃淡適中

  既然喝濃茶對身體有影響,那是不是只有喝淡茶啦?從喜好濃茶的老茶客來看,真的很難做到!所以,小編的建議是:飲濃淡適中的茶!茶湯不濃不淡,一來不會對身體產生過大刺激;二來也可稍稍緩解茶癮。

  對于剛開始學喝茶的人群,我們建議先從飲淡茶開始,或者選擇一些刺激作用較小的茶類來喝,如熟茶、紅茶等茶類;對于常喝濃茶的老茶客,建議適當降低茶湯濃度。

  總而言之,喝茶是一件愉悅的事,但需要科學的喝茶,才能喝出健康,喝出好氣色!


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