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為什么要溫杯燙壺呢?

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為什么要溫杯燙壺呢?

喝茶之前溫杯燙壺,相信應該是很多人泡茶前都會做的一個習慣動作吧。

即使是已經清潔完的茶具,依然會先用滾燙的開水沖淋一遍。

但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢?這更進一步的原因,就很少有人深究了。

那么,溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢?

我們今天一起來了解一下吧。

一、清潔茶具,更表示禮貌

喝茶,自然也要求品茶的環境、使用的器具干凈衛生,在茶具端上茶桌之前,自然也需要提前將茶具清洗干凈。

但何必又要用沸水再清潔一次呢?

其實在茶藝上,這個動作,主要是出于禮儀。

在客人面前再次用沸水沖淋清潔茶具,可以讓客人飲茶時更加舒心、放心,是一種細心、貼心的表現。

二、去除異味,更避免水味

茶具用冷水清洗,洗去了表面的浮塵、污漬后,茶具的異味,還是得用沸水的溫度去發散。

尤其是陶質、紫砂茶具,相比瓷質來說密度更低,氣孔率更高,因此很容易吸收異味。

一段時間不用的茶具,很容易附著上一些濁氣,僅用冷水清洗是不夠的。

在泡茶前,打開壺蓋,用開水沖淋茶壺并將水倒掉,讓異味隨著熱氣發散出去。

除此之外,用常溫的自來水清洗過的茶具,表面通常會殘留很多水漬,容易帶有自來水的水腥味。

用沸水沖洗茶具,不僅是清潔茶具、去除異味,更是沖洗上面的水漬,保持茶具的潔凈,茶味也會更純。

三、提升溫度,更保持溫度

如果用冷的杯子盛茶湯,同樣也難以呈現出最佳的茶香。

尤其是在寒冷的冬季,燙杯與不燙杯的差別更為明顯。

溫熱過的茶杯,倒入茶湯,輕輕搖晃,湊近聞聞,花果香馥郁。

可見溫度作為泡茶三要素之一還是格外重要的,除了水溫以外,還要考慮茶具的溫度對茶的影響。

總的來說,溫杯燙壺,既是泡茶過程中的一個約定俗成的儀式,但同時也是一個生活細節。

在泡茶的過程中,思考這些約定俗成的動作的意義所在,或許能有諸多收獲。

圖文|來源于網絡

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1 條評論

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梧桐 6 個月前

挺好

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