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普洱茶外形評語你都知道嗎

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普洱茶外形評語你都知道嗎


  細嫩:多為一心,一至二葉,鮮葉制成,條索細圓渾,毫尖或鋒苗顯露。

  緊細:鮮葉嫩度好,條緊圓直,多芽毫,有鋒苗。

  緊秀:鮮葉嫩度好,條細而緊且秀長,鋒苗顯露。

  緊結:鮮葉嫩度稍差,較多成熟茶(二,三葉)條索緊而圓直,身骨重實,有芽毫有鋒苗。

  緊實:鮮葉嫩度稍差,但揉捻技術良好,條索松緊適中,有重實感,少鋒苗。

  粗實:原料較老,已無嫩感,多為三,四葉制成,但揉捻充足,尚能卷緊,條索粗大,稍感輕飄(身骨輕)。若(破口)過多,則稱為(粗鈍)。(經過切斷處理的茶葉,兩端顯的粗糙而不光滑者,稱為(破口))。

  粗松:原料粗老,葉質老硬,不易卷緊,條空散,孔隙大,表面粗糙,身骨輕飄,或稱(粗老)。

  壯結:條索壯大而緊結。

  壯實:條索卷緊,飽滿而結實。

  心芽:(芽頭,芽尖)尚未發育,展開成莖葉的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。

  顯毫:芽葉上的白色洱毛稱為(白毫),芽尖多,而洱毛濃密者,稱(顯毫),毫色有金黃,銀白,灰白等。

  身骨:指葉質老嫩,葉肉厚薄,茶身輕重,一般芽葉嫩,葉肉厚,茶身重的,身骨好。

  重實:指條索或顆粒緊結,以手權衡有重實感。

  勻整:勻齊,勻稱,指茶葉形狀,大小,粗細,長短,輕重相近,并配適當。

  破口:茶葉精制,切斷不當,茶條兩端的斷口,粗糙而不光滑。

  團塊:圓塊,圓頭,指茶葉結成塊狀或圓塊,因揉捻后,解塊不完全所致。

  短碎:條形短碎,面松散,缺乏整齊,勻稱,之感。

  露筋:葉柄及葉脈因揉捻不當,葉肉脫落,露出木質部稱之。

  黃頭:粗老葉,經揉捻成塊狀,色澤黃者稱之。

  碎片:茶葉破碎后,形成的輕薄片。

  末指:茶葉被壓碎后,形成的粉末。

  塊片:由單片粗老葉,揉成的粗松,輕飄的塊狀物。

  單片:未揉捻成形的粗老單片葉子。

  紅梗:茶梗紅變稱之。?

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