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周國富會長出席廣東單叢茶區域公共品牌學術研討會并考察潮汕茶文化

    發表于 中國國際茶文化研究會
周國富會長出席廣東單叢茶區域公共品牌學術研討會并考察潮汕茶文化

  2019年9月24日,廣東單叢茶區域公共品牌學術研討會在廣東省汕頭市龍湖賓館召開,本次研討會主題為“引領鄉村產業振興,茶業區域品牌先行”。中國國際茶文化研究會會長周國富、秘書長王小玲、學術與宣傳部部長陳永昊等出席了本次會議。參會人員還有廣東省茶文化研究會相關領導、專門從事單叢茶研究的學者及科研人員、單叢茶產區相關協會領導和茶葉管理部門領導、單叢茶企業代表等。

  會議有三項議程,首先是與會代表發言。

  廣東省茶文化研究院院長林楚生介紹:近年來,為貫徹國務院關于實施鄉村文化戰略規劃的意見,精準發力,以質量立茶,以品牌強茶,以文化興茶。截至2018年,潮州單叢茶種植面積達19.3萬畝,總產量2.4萬噸,產值超過35億元,品牌價值達 142 億元。廣東單叢茶區域公共品牌正在蓬勃發展。舉辦本次研討會的目的是希望聚集社會之力,為促進廣東單叢茶的區域品牌健康發展提供多元視角,為廣東單叢茶創造更美好的明天。

林楚生

  廣東省茶文化研究會單叢茶專業委員會主任陳松亮表示:近年來國家以實現產業興旺為重中之重,近年來得益于省市區各級領導對廣東單叢茶產業的重視,單叢茶作為小眾區域品牌近年來發展迅猛。在邁向綠色茶產業發展之路的過程,廣東省茶文化研究會做好帶頭作用,接軌廣東單叢茶區域品牌的時代需求,探尋未來公共品牌的新天地。

陳松亮

  在分析廣東單叢茶的發展基礎問題上,潮州市農業局種植科原主任科員邱陶瑞認為,香氣是潮州單叢茶最具特色的品質特征:單叢茶最大的品質特點在于自然花香,所含物質成分高達104種、每個類型最少含有十幾種,最高有五十多種。香氣具有四個特點:1.一樹一香,每株香氣不同;2.花香類型眾多,不用成分組合形成很多香氣類型;3.香氣形態多元化,春茶細膩悠長,秋茶濃郁,雪片帶有蜂蠟的味道;4.香氣持久性,由于中高沸點,茶葉耐泡性強。

邱陶瑞

  潮州市伴云茶業有限公司總經理文及宇則提出,要重視單叢茶的文化發展脈絡:鳳凰單叢作為潮汕工夫的沖泡主角,從古至今成為潮汕每家每戶,每天生活必不可少的一部分。以往鳳凰單叢只是局限于潮汕地區,直到近十年傳遍大江南北。單叢茶以養生更以養神,越來越受到推崇的時代,潮茶文化的固有價值被更多人發現認可,令人矚目。

文及宇

  廣東省茶文化研究院研究員鄭惠豐呼吁,要注重單叢茶制作工藝的傳承與現代化發展:關于單叢茶工藝發展,第一,單叢茶種植要防患生態單一化,不能過度的開墾種茶;第二,初制工藝必須在傳統的基礎上去傳承,其次才是創新發展;第三,精制工藝百花齊放,希望通過行業平臺,讓大家進行交流,碰撞出更優良的工藝技術。

鄭惠豐

  提及如何運用區域品牌發展引領產業振興上,潮州市茶葉科學研究中心陳勤表示:茶葉品牌的發展,需要整合地理商標,突出地理特征。

陳勤

  廣東省茶文化研究會單叢茶專業委員會秘書長李麗珠從民間協會的角度出發,深入廣東單叢區域品牌發展規劃:廣東省茶文化研究會將加快步制定未來三年的計劃:1.組建專家審評團隊,以民間具有優秀審評技術的茶人為主;2.成立茶業賽事,例如斗茶賽、尋找單叢十大品牌活動等,激發行業發展;3.籌備組織名叢古樹的游學活動;4.整合資源,促進種制產銷各個環節的發展;5.著力于撰寫《喝懂鳳凰單叢茶》這具有指導意義的專業書籍;6.將推出單叢研學線路、單叢茶高級培訓,為業界內提供更專業的學歷途徑。

李麗珠

  作為企業代表,?廣東日川茶業有限公司董事長施福津分享了日川單叢品牌發展關鍵:單叢茶作為小眾茶類在外地推廣,給人以小而美,精而美的印象,在品牌打造的同時,最為關鍵的是質量安全,標準化管理生產。

施福津

  宋凰生態茶業有限公司總經理林鎮填林鎮填則認為,茶業要走可持續發展道路,企業要引進全自動毛茶加工設備、自動化精制生產設備,以達到保障質量穩定、口感穩定的目標,才能實現商品化。近年來企業整合單叢茶種植基地,推廣公司+基地+產業園帶動貧困種植戶發展。推廣生態種植技術,降低農殘,做到以質量取勝,不以量取勝,才可實現可持續發展。

林鎮填

  廣東省茶文化研究會秘書長林嵐就如何打造專業公用品牌提出了自己的見解:廣東省茶文化研究會單叢茶專業委員會助力廣東單叢區域品牌發展規劃,其成立初衷是給單叢生產制作銷售提供更安全、更具體的標準,打造五個“茶”的優質品牌:農業的茶——安全;工業的茶——標準化、規模化;食品的茶——安全、健康;消費的茶——高性價比;文化的茶——品牌化、精神享受。

林嵐

  會議第二環節,與會的專家學者對單叢茶業目前所面對的困難瓶頸積極展開討論并提出各自的意見和建議。

  最后一項議程,由中國國際茶文化研究會周國富會長作總結發言。周會長首先梳理了我國茶業的發展歷程,分析了現今我國茶業所面臨的挑戰和機遇。他表示,國運興則茶運興,現如今茶文化的推廣傳播處于興旺時期,與國家的發展策略一致。茶葉作為重要的農業種植產業,與精準扶貧、一帶一路、脫貧攻堅戰等重要發展策略息息相關,密不可分。大國小農是中國的基本國情農情,家庭承包是我國本源性制度。當前,中國茶業發展存在著低小散等諸多問題。面對當今形勢,怎么把單叢茶做強、打造強勢的區域品牌并走向世界,需要各個地區團結一致、共同助力。不僅要增強人們對單叢茶的認知度、增強品牌文化凝聚力、增強品質,還要跳出茶葉做茶業,發揮潮汕文化特色,樹立單叢茶是健康茶、高香茶的形象,打造屬于中國的、世界的單叢品牌。

周國富會長

與會代表合影

  會后,周國富會長一行到考察了潮汕茶產業和茶文化的發展情況。到鳳凰山一代古茶園實地查看后,周會長對單叢茶的發展和文化氛圍給予了充分肯定,并先后與潮州市伴云茶業有限公司和廣東日川茶業有限公司負責人進行了交流。隨后,周國富一行還前往明德園和國家工藝美術大師謝華進行了制壺工藝傳承創新的深入探討,并參觀了潮州市頤陶軒潮州窯博物館,館長李炳炎詳細介紹了潮州窯的歷史和文化現狀。

鳳凰茶山

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