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圈枝柑+紫芽熟茶,泓達堂特色小青柑將帶來怎樣的口感魅力?

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圈枝柑+紫芽熟茶,泓達堂特色小青柑將帶來怎樣的口感魅力?

  紫芽茶,是云南大葉種中的稀有品種,因花青素含量高而擁有獨特的口感和顯著的保健作用,深受愛茶人士的追捧。這些年,業界對于紫芽茶的研發與創新也從未停下步伐。

  近日,泓達堂推出一款特色鮮明的“2018年圈枝柑紫芽小青柑”,受到眾多消費者的關注和喜愛。這款精選新會圈枝柑與陳化8年之久的紫芽古樹熟普為原料制作而成的“2018年圈枝柑紫芽小青柑”,究竟有何獨特口感魅力呢?讓我們一起來品評一番。

一、包裝·賞析

  2018年圈枝柑紫芽小青柑選用尊貴的紫色為主色調,不僅符合紫芽茶的特點,更獨具神秘、優雅的貴族氣息。在設計元素上,選用象征吉祥幸福的孔雀為主元素,并采用浮雕凸出的效果,整體觸感分明,精致雅觀。

  內包裝為一顆一泡的獨立密封小袋包裝,不僅保證產品的安全性,更具便攜易泡的優點,迎合了目前便攜、快節奏的生活需求。

二、干茶·鑒賞

  拆開內包裝,這款“2018年圈枝柑紫芽小青柑”呈現在我們眼前,其柑果小巧玲瓏、表皮薄,表面油胞均勻密集,柑皮色澤青黃,細嗅柑香濃郁清爽,這是屬于圈枝柑的獨特品質;其內干茶條索細緊勻整,色澤褐紅油潤,可見選用原料等級較好。

三、內質·品評

洗茶:沸水,30s

  本次品評,我們采用整顆沖泡法,因此整個沖泡過程中的沖泡時間會適當延長,便于柑與茶滋味的有效融合。洗茶湯色棕紅明亮,甜香內斂、沉穩。

第1泡:沸水,15s

  第一泡茶湯棕紅明亮,稍帶油性。柑香明顯而清晰,稍帶甜香,入口之后,滋味柔和順滑,在舌面和兩頰稍有苦澀,瞬間化為,轉為持久的回甘生津。

第2泡:沸水,15s

  第二泡時,整體的香氣開始向著幽雅、輕盈的狀態發展,湯色也開始趨向紅濃。入口之后,滋味醇厚甜潤,在兩頰能夠感受到淡淡的酸感,這是花青素含量高的體現,伴隨著回甘和生津,舒適宜人。

第3泡:沸水,15s

  第三泡時目前為止融合度最好的一泡,而且圈枝柑的獨特品質開始展現,相較于駁枝柑來說,圈枝柑在口感上更為醇和、柔順,甜香也更為濃郁。咽下茶湯,青柑與熟茶的滋味協調融合,充斥整個口腔,舒適而不濃厚。

  一起評茶的同事表示:“圈枝柑的甜醇柔和與紫芽茶的幽雅協調,在這款茶上有效融合,就像一個內涵滿滿的文人墨客,毫無鋒芒,但舉手投足間,帶來迷人的魅力。”

第4—6泡:沸水,20s、25s、30s

  這三泡的湯色已經變味紅濃透亮,柑香濃郁、甜香幽雅細膩,整體的適口度和協調性有所提升

  第四泡的滋味甜醇爽口,帶湯香清晰;第五泡茶湯的飽滿程度更為凸顯,一口咽下茶湯,滿嘴清甜;第六泡則給人帶來更為舒適的順滑度和協調性。

  值得一提的是,圈枝柑因為抗病蟲害的能力較弱,所以管理難度較大,再加上產量比較低,因此大部分的果農都更傾向于種植駁枝柑。從這一款“2018年圈枝柑紫芽小青柑”中,我們也感受到泓達堂為產品品質不遺余力的決心。

第7—8泡:沸水,35s、40s

  這兩泡的茶湯的滋味開始趨向平穩,柑香依舊清晰、甜香持久,入口之后,茶湯醇厚綿柔,柑與茶的香氣、滋味協調融合,咽下茶湯后,兩頰中涌出絲絲清甜,宛如山泉水般流淌而過,令人愉悅。

第9泡:沸水,50s

  一直泡到第九泡,此時茶湯中的柑香與果味占據主導地位,入口之后,滋味清甜爽口,湯質柔和順滑,風味獨特。

四、葉底·鑒別

  從最后的茶底來看,柑皮色澤為青黃,飽滿而富有彈性,整體偏輕薄。撕開柑皮,其內葉底條索細緊均勻,稍帶細梗,色澤褐紅油潤,細嗅帶淡淡的柑香、甜香。

  總結:通過細致的品評,讓我們感受到了新會圈枝柑與云南紫芽茶結合后呈現的品質,其香氣幽雅平穩,滋味醇厚甜潤、柔順細膩,飲后唇齒留香,令人身心愉悅。整體來說,稱得上是一款適口度高且獨具特色的小青柑產品。

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