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陳存轉化兩年的“高山壽眉”白茶,口感如何?

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陳存轉化兩年的“高山壽眉”白茶,口感如何?

好的白茶,從生長環境開始,所謂“深山云霧”出好茶,霧雨深高山壽眉的原料臻選于管陽鎮高山天竹寨基地,這里峰巒競秀,立于山間,目光所及之處是云霧繚繞。

茶葉采摘于春季谷雨后時節,精選一芽兩三葉,配以制茶師傅的匠心,制成獨特的臻品。

白茶不炒不揉,尊崇天然,然而霧雨深的制茶師傅對內在細節有嚴格的把控。

高山壽眉經過了自然萎凋一天一夜,然后放在陽光下持續曬了5天;

曬至9成干之后,用低溫40度文火輕烘而成散料,置于干燥茶倉放滿30天;

之后稱取每360克散料,采用石磨壓制成餅,再一次自然干燥后方制成我們現在所看到350克/餅。看似簡單的過程,卻是制茶師傅數十年的工藝的凝練。

高山壽眉制于2015年,陳存轉化接近兩年,餅面色澤綠黃褐,芽頭顯白毫,已有時間賦予的沉淀感。

以獨特匠心制作的這款壽眉并不是我們印象中的壽眉那般粗枝大葉,而是葉毫明顯、清晰!

稱茶7-8克,燙杯溫盞,水潤干茶,清新怡然的香氣在空間彌漫。

高山壽眉極為耐泡,12泡仍有余香。

茶湯剔透清澈,金黃透潤,光憑視覺便能察覺茶湯的厚度。

管陽茶區茶湯滋味最大特點是甜,“滿口潤雨露,絲絲蜜甜來”,醇厚爽口,細品之下,口腔彌漫著干桂花香和藥香,兩頰回甘生津。

白茶沿著時間推移會持續轉化,經過時光雕琢,品質愈演愈佳,頗具收藏價值!那么這款高山壽眉貴嗎?它是霧雨深推出的口糧茶,極具性價比。

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